Nebbiolo D´Alba D.O.C, Domaine Demarie

Les vignes de Nebbiolo qui couvrent les collines du Roero sont le symbole de la tradition, de la culture, de la fierté et de la gloire des vignerons du Roero. Le vin Nebbiolo remonte loin dans l´histoire et a été décrit par des auteurs romains et dans des écrits médiévaux. Les origines étymologiques sont incertaines : certains croient que le nom vient du fait que les vendanges sont très tardives dans la saison lorsque les premières brumes masquent les vignes, d´autres pensent que c´est pour la fine couleur gris-bleu qui enrobe les raisins - rappelant la couleur de brume. C´est un raisin qui fleurit tôt et mûrit tard, permettant à la vigne d´accumuler de grandes quantités de substances organiques excellentes pour le fruit, offrant ainsi une composition très complète qui s´exprime dans la richesse et la complexité du vin. Le nebbiolo est l´expression maximale de l´excellence viticole locale et a toujours été destiné à la mise en bouteille. Sur les pentes escarpées et ensoleillées des coteaux du Roero, les raisins Nebbiolo absorbent ces caractéristiques d´élégance raffinée qui rendent le Nebbiolo inimitable et unique, le plaçant parmi l´aristocratie des grands vins italiens.