Epineuil Côte de Grisey"L´Ame des Dannots" , Domaine Gruhier, AOC

Aujourd´hui, 30 ha en bio et l´une des valeurs sûres du finage d´Épineuil.La Robe d´une belle limpidité d´un rubis soutenu Nez très aromatique de cèdre de cacahouète, de cannelle, d’épices et aussi très floral, le lys et le soucis d’expriment avec délicatesse puis vient la rose ancienne et à l’aération une joli fraise à bonne maturité se révèle avec élégance. Bouche Bouche fraiche, riche et délicieusement tannique, au grain très fin et très salivante. Cette cuvée est un vin de Bourgogne de caractère issu des plus beaux coteaux d´Epineuil. Vinifié en grappes entières en cuves. Peu de igeage et élevage en fût pour 1/3 de fût neuf. Vinification sans intrants et sans sulfites.