Epineuil Côte de Grisey "cuvée Juliette" , Domaine Gruhier, AOC

Aujourd´hui, 30 ha en bio et l´une des valeurs sûres du finage d´Épineuil.La Robe d´une belle limpidité d´un rubis soutenu Nez très aromatique de cèdre de cacahouète, de cannelle, d’épices et aussi très floral, le lys et le soucis d’expriment avec délicatesse puis vient la rose ancienne et à l’aération une joli fraise à bonne maturité se révèle avec élégance. Bouche Bouche fraiche, riche et délicieusement tannique, au grain très fin et très salivante. Cette cuvée s´étend sur 1.18 hectares de vigne qui ont été sélectionnés sur le coteau d´exception du Domaine de l´Abbaye du Petit Quincy pour élaborer la cuvée Juliette (prénom de la première fille de Dominique Gruhier, propriétaire de ce vignoble). Vin naturel, sans ajout d´intrant et en particulier pas de sulfites à la vinification et pendant l´élevage.