Sabbia, Domaine Demarie, Vin Jaune, IGT

Le Sabbia est obtenu à partir de raisins blancs, vinifié en vin rouge, avec contact pelliculaire pendant la fermentation et vieilli en barrique. Les vins oxydés ne contiennent aucun additif et sont très naturels avec des arômes et des saveurs complexes. Le Sabbia ne fait pas exception; attendez-vous à de la camomille et du thé vert, des pêches mûres et un caractère grillé avec des notes de noisette. Riche et corsé. Ce vin très unique fermente dans des cuves en acier, sans température contrôlée, et macération lente avec des peaux et des pépins. Un long vieillissement se produit dans de vieilles barriques françaises, typiques de ce processus. La couleur sable du vin reflète la couleur orange du vignoble et est à l´origine de son nom - Sabbia - mot italien pour "sable"